湛江必买的五件东西包括徐闻菠萝、湛江生蚝、吴川月饼、流沙南珠以及湛江白切鸡。

徐闻菠萝是湛江徐闻县的特产，被誉为“中国菠萝之乡”。这种菠萝果大、汁多、肉脆、味甜，香气浓烈，非常受欢迎。湛江生蚝则是湛江海洋资源的瑰宝，生长在无污染的原生态海域中，肉质鲜嫩肥美，口感爽滑，是品尝海鲜的不错选择。

吴川月饼是湛江的传统美食，以选料纯正、口感独特而闻名。特别是中秋时节，这种月饼更是馈赠亲友的佳品。流沙南珠则是湛江的珍珠特产，浑圆凝重、晶莹光润，备受珠宝界青睐，是购买纪念品或送礼的上佳选择。

最后，湛江白切鸡是一道传统名菜，选用本地细骨农家鸡制作，鸡皮爽滑、肉质鲜美，清淡中透露出鸡肉的原汁原味，是品尝湛江地道美食的必选之一。