祁县的土特产包括祁县酥梨、乔家大院老陈醋、六曲香酒、祁县玻璃器皿、祁县大蒜和祁县小磨香油。

祁县酥梨是山西祁县的特产，有着40多年的栽培历史，被誉为“果中一绝、梨中上品”。它的果皮薄，果肉酥甜细脆，口感极佳，并富含B族维生素等多种营养价值。

乔家大院老陈醋则是以高粱等发酵而成，味道酸而不冲，香气四溢，是烹饪和调味的佳品。

六曲香酒作为祁县的特色美酒，采用独特的酿造工艺，口感醇和，适量饮用有助于促进血液循环和提升食欲。

此外，祁县还以玻璃器皿闻名，产品种类丰富，品质优良，大部分出口至全球各地，是送礼或收藏的不错选择。

祁县大蒜不仅是烹饪的调味料，还具有杀菌效果，对健康有益。

最后，祁县小磨香油香气扑鼻、味道浓郁，含有防衰老的维生素E，是一款健康的食用油。