榴莲果皮变为黄色，通常是成熟的一个迹象，但不能仅据此判断它就一定能吃了。一般来说，当榴莲果皮大部分变黄，表明榴莲在一定程度上走向成熟。成熟的榴莲，果肉会变得软糯香甜，口感较好。然而，这不是绝对标准。有些情况下，虽然果皮黄了，但内部果肉可能还未完全熟透，比如榴莲果柄较硬，按压相邻尖刺感觉较费劲，且闻起来没有浓郁的香味，这种时候打开，果肉可能偏硬、发涩，口感不佳。相反，即使果皮没有完全变黄，只要果柄柔软，按压相邻尖刺能轻松靠近，且有明显浓郁的榴莲香气，那么内部果肉也可能已经成熟，是可以食用的。所以判断榴莲是否成熟可吃，要综合果皮颜色、果柄软硬、尖刺间距以及气味等多方面来考量。详情