这种瓜子可能是发霉的瓜子。瓜子在储存不当等情况下容易被黄曲霉毒素污染，当瓜子出现发霉、发苦等情况时，很可能已经滋生了黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种毒性极强的物质，也是明确的致癌物。一旦吃到发苦、有异味的瓜子，应立即吐出来并漱口，因为摄入黄曲霉毒素可能会对肝脏等器官造成严重损害，长期接触还会增加患癌风险。所以，为了健康，在食用瓜子等坚果类食品时，要仔细挑选，避免食用有变质迹象的瓜子。