有一些妙招能快速去掉猪皮毛。其一为火烤法,将猪放在明火上均匀转动烘烤,让猪皮表面的毛被烧掉,这种方法能快速去掉大部分毛,烤后用刀刮去焦毛和杂质,猪皮还会带有独特香味。其二是开水烫法,把猪宰杀后,将整猪或分割后的部分放入大锅中,倒入足够的开水,浸泡几分钟,使猪毛受热变软,之后用刮毛工具,如刮毛刀、铁片等,顺着毛的生长方向刮,能较轻松地去除猪毛。其三是松香脱毛法,把松香放在锅里加热融化,将其均匀涂抹在猪皮毛上,待松香冷却凝固后,快速将松香揭下,猪毛会随着松香一起被拔下来。不过使用松香时要注意,避免接触到猪肉内部,且要确保松香质量安全。