海蜇正常情况下无法保存很多年。新鲜海蜇含水量高，离开海水后很快就会变质，一般只能保存1-2天。经过加工处理的海蜇保存时间会延长。常见的盐渍海蜇，在密封且保存条件适宜（低温、干燥环境）下，大约能保存半年到一年。这是因为高盐环境抑制了微生物生长，减缓了海蜇变质速度。而经过矾渍等处理的海蜇，同样需要妥善保存，通常也能存放几个月。不过，随着保存时间延长，海蜇的口感和品质会逐渐下降。总之，无论哪种处理方式，海蜇都难以保存数年之久。