对于当天不吃的活蚬子，有多种保存方法。若是短时间保存，可将活蚬子放入清水中，滴入几滴香油，蚬子会将体内泥沙吐出，水脏后及时更换，这样能让蚬子存活一段时间，且保持相对干净。要是想稍长时间保存，可把活蚬子装入保鲜袋，挤出空气后扎紧袋口，放入冰箱冷藏室，温度调至0-5℃左右，这种环境下蚬子能存活1-2天，且能保持较好的新鲜度。还可以把活蚬子煮熟后，将蚬子肉从壳中取出，用清水冲洗干净，装入保鲜盒，加入适量清水没过蚬子肉，盖上盖子放入冰箱冷冻室，能保存几个月，不过冷冻后的蚬子肉口感会有所变化。详情