海螺能通过冷冻的方式来保存。冷冻保存海螺，可以抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，延长海螺的保质期。在冷冻前，需将海螺处理干净，把海螺放在清水中，让其吐尽泥沙，之后用刷子把外壳刷洗干净。接着可以将海螺直接装入保鲜袋或密封容器中，排出空气后放入冰箱冷冻室；也可以把处理好的海螺煮熟后再冷冻，这样能进一步杀死细菌和寄生虫，食用起来更安全放心。不过，冷冻后的海螺口感会有所变化，相较于新鲜海螺，肉质可能会变得稍硬、不够鲜嫩。而且冷冻时间也不宜过长，建议在3个月内食用完毕，以保证海螺的品质和口感。详情