车厘子出现苦味，可能有以下原因。品种差异会导致口味不同，部分车厘子品种本身甜度较低，酸味和苦味相对明显，食用时就会感觉发苦。成熟度不够也会带来苦味，车厘子在未完全成熟时，果实中含有较多的有机酸和糖苷类物质，这些成分会让口感偏苦。储存和运输不当同样会影响车厘子的味道。如果在储存或运输过程中，车厘子受到高温、挤压或碰撞，可能会导致果实受损、变质，从而产生苦味。此外，病虫害侵袭也会让车厘子发苦。当果实被病菌或害虫侵害后，内部组织可能被破坏，品质下降，出现苦味。详情