烧刀子是对烈酒的称呼。它通常指度数较高、酒劲浓烈的白酒。烧刀子酒性烈，入口辛辣，喝下去后像有火焰在喉咙和肠胃中燃烧，故而得名。在不同地区，烧刀子所指的具体酒品有所不同。在东北等地，烧刀子较为知名，当地传统酿造的高度白酒常被称作烧刀子。这些酒多采用粮食酿造，口感醇厚浓烈。它承载着地方的饮酒文化和民俗风情，深受部分饮酒爱好者的喜爱。在一些文学作品和影视剧中，烧刀子也常作为豪爽、烈性的象征出现，人们大口喝烧刀子酒，展现出豪迈不羁的性格特点。详情