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已经过期的豆油还能不能进入口中食用?

2025-02-07 01:06:16

过期的豆油不建议食用。豆油过期后,其中的油脂会发生氧化、酸败等化学反应,产生过氧化物、醛类、酮类等有害物质。这些物质不仅会使豆油的气味和口感变差,出现哈喇味等令人不适的味道,还可能对人体健康造成危害。食用过期豆油可能刺激胃肠道,引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。长期摄入因过期而变质的豆油,其中的有害物质还可能增加肝脏和肾脏的代谢负担,甚至有潜在的致癌风险。为了保障身体健康,应避免食用过期的豆油。在使用食用油时,要注意查看保质期,并妥善保存,防止油脂提前变质。详情