芋头坏了的6个症状包括变色、变软、发霉、产生异味、腐烂以及出现斑点。

变色：芋头可能会变成黄色或褐色，这是变质的明显迹象。如果切开后发现内部颜色也发生变化，那就更不能食用了。

变软：新鲜的芋头应该质地坚实，如果发现芋头变得软趴趴的，那可能是水分流失和细菌滋生的结果，说明芋头已经不新鲜了。

发霉：芋头表皮出现霉斑是发霉的明显症状。发霉的芋头不能食用，因为霉菌可能产生有害的毒素。

产生异味：变质的芋头可能散发出一种不愉快的气味，这是细菌或真菌活动产生的结果。如果闻到异味，应该立即丢弃。

腐烂：芋头出现腐烂现象是变质的严重症状。腐烂的芋头可能含有大量有害微生物，食用后会对健康造成严重影响。

出现斑点：芋头内部出现斑点也是变质的迹象之一。这些斑点可能是细菌或真菌活动的结果，表明芋头已经不再适合食用。

在购买和食用芋头时，一定要注意观察这些症状，避免食用变质的芋头，以免对身体健康造成影响。