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年糕上有霉点还能吃吗

2025-02-07 19:17:21

年糕上有霉点不能吃。

年糕上有霉点说明年糕已经变质,可能产生了大量细菌和有害物质,如黄曲霉素等。这些细菌和有害物质会对人体健康造成危害,如引起食物中毒、恶心、呕吐、腹痛等症状,甚至可能增加患癌风险。

即使将年糕上的霉点切掉,也不能保证年糕的安全性。因为霉菌可能已经深入年糕内部,无法通过肉眼完全察觉,食用时可能无法完全去除。此外,年糕作为主食类食品,一旦发霉,其营养成分也会被微生物分解,导致营养价值降低。

因此,为了保障健康,发现年糕上有霉点后应尽量避免食用,及时购买新鲜年糕。同时,也要注意年糕的存放环境和存放时间,避免年糕发霉变质。