随州十大必买的土特产包括随州香菇、随州金黄蜜枣、厉山腐乳、广水奎面、随州泡泡青、随州银杏、吉阳大蒜、随州芽茶、洪山鸡和广水胭脂红鲜桃。

随州香菇以其肉质细腻、郁香爽口而著称，是烹饪佳肴的绝佳选择。随州金黄蜜枣则以其色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口的特点深受喜爱，既适合作为保健食品，也是馈赠亲友的佳品。

厉山腐乳具有细、黄、软的特点，五味调和，滋味香酥，能增强食欲。广水奎面，曾被誉为“银丝贡面”，以其细长劲道、清香可口的口感赢得赞誉。

随州泡泡青是随州最具特色的蔬菜品种之一，质地柔软，味道鲜醇，被誉为冬季“蔬菜之王”。随州银杏则以其果核洁白、种仁匀实而闻名，熟食可温肺益气，但需注意不宜多食。

吉阳大蒜是随州的又一传统名特优产品，以其肉脆嫩、味辛辣、营养丰富而广受好评。随州芽茶则是茶叶爱好者的首选，其外形肥硕饱满、色泽银绿隐翠，冲泡后茶香四溢，滋味鲜醇爽口。

洪山鸡作为随县的特色品种，皮薄、肉细、油多、味鲜，无论是烹饪还是深加工都表现出色。最后，广水胭脂红鲜桃以其肉质松脆、汁液多、甜度高的特点赢得消费者的喜爱，食用后嘴唇仿佛抹上了“胭脂红”唇膏，别具一格。