管家指的是生肖狗，因为狗是家庭中最忠诚、最会看家的动物。

在中国传统文化中，狗常常被视为守护家园的象征，它们忠诚、勇敢，能够为主人守护家财和家人安全。在古代，富贵人家通常会养狗来看家护院，这些狗被称为“管家犬”，寓意着它们能够像管家一样，守护和管理家庭事务。

此外，狗的灵敏性和警觉性也非常高，它们能够迅速察觉到周围的异常情况，并及时向主人发出警报。这种特质也使得狗成为了生肖中与“管家”这一职业最为契合的动物。

因此，当人们提到“管家”时，很容易会联想到生肖狗，因为它们在家庭中的角色和特质都与管家有着相似之处。