乌克兰切断俄气的目的主要有以下几点：

摆脱经济束缚：乌克兰希望进一步切断与俄罗斯之间的经济联系，从而摆脱俄罗斯在能源方面对自身的束缚。这一举措旨在削弱俄罗斯的经济实力，同时推动本国能源产业的发展。

寻求能源独立：通过切断俄罗斯天然气供应，乌克兰表现出寻求能源独立的决心。这不仅是对俄罗斯的一次打击，也是乌克兰与俄罗斯关系进一步恶化的象征。乌克兰期望通过此举加速与西方国家在能源领域的合作进程，并推动其加入欧洲能源市场的步伐。

向欧洲释放信号：乌克兰的这一决定也向欧洲各国释放出一个信号，即乌克兰的能源安全和独立性远不止依赖西方的武器支持，而是从根本上寻求脱离俄罗斯的能源束缚。这既是对欧洲市场支持和依赖的表明，也是对与欧洲建立长期战略能源合作目标的期望。

地缘政治博弈：在全球化和国际政治日益错综复杂的背景下，能源安全已不仅仅是单纯的能源采购问题，更是一种复杂的地缘政治博弈。乌克兰切断俄气可以被视为在这种博弈中的一种策略性举措。

综上所述，乌克兰切断俄气的目的涉及多个层面，包括经济、能源独立、地缘政治以及国际合作等方面的考量。