切菠萝的步骤如下：

去掉菠萝的头尾。首先把菠萝的头部和尾部切掉，展示出菠萝的果肉。

削菠萝皮。接下来，将菠萝立起来，用刀从上而下削去外皮，注意不要削得太深，以免浪费果肉。在削皮的过程中，注意刀锋不要向着自己，保证安全。

去除菠萝眼。削好皮的菠萝会残留一些菠萝眼，这时需要用刀尖或专用工具将这些菠萝眼一一剔除。

切块或切片。处理好的菠萝可以根据个人喜好切成合适的大小，可以是块状，也可以是片状。这样就可以直接食用了，或者用来做成其他美味的饮品、糕点和菜肴。

现在，你的菠萝就已经切好了，享受这个美味的热带水果吧！