跳皮筋的规则主要包括准备皮筋、确定参与者、开始游戏、跳皮筋动作、歌谣辅助、级别提升和轮换角色，直到游戏结束。

首先，需要准备一根长约3-5米的橡皮筋，将其折叠成适当长度，形成一根连续的皮筋。接着，确定至少三名参与者，其中一人跳，两人分别握住皮筋的两端。

游戏开始时，跳皮筋的人站在皮筋中间，握皮筋的人将皮筋绷直，可以是脚踝高度、小腿高度、膝盖高度、大腿高度或腰部高度。跳皮筋的人按照一定的节奏和步伐进行跳跃，如单脚跳、双脚跳、交叉跳等，同时可以唱一些歌谣来保持节奏和增加趣味性。

随着级别的提升，皮筋的高度逐渐上升，跳跃动作也更为复杂。如果跳皮筋的人在跳跃过程中出现失误，如皮筋断裂、脚步出错或触碰到皮筋，则需要与握皮筋的人交换角色。

当所有参与者都轮流跳过皮筋后，或者达到约定的游戏时间，游戏即结束。

此外，跳皮筋还有许多不同的玩法和口诀，可以根据个人喜好和创意进行变化和创新。跳皮筋不仅是一项有趣的儿童游戏，还能锻炼身体协调性和节奏感，带来许多欢乐和健康益处。