重庆电子科技职业大学是二本大学。

重庆电子科技职业大学在全国范围内招生时，于部分非新高考省份如河南、四川、山西、新疆等，是在二本批次进行录取的。在这些省份，考生需要达到相应的二本分数线才能有机会被录取。而在已经合并了一本二本批次的省份中，如安徽、江苏、湖南、黑龙江等，重庆电子科技职业大学则实行的是本科批次招生。

此外，从学校的办学层次和历史发展来看，重庆电子科技职业大学是由重庆电子工程职业学院升级而来，成为本科层次的职业大学，这也是其作为二本大学的一个重要依据。

综上所述，重庆电子科技职业大学可以被归类为二本大学。但值得注意的是，无论是一本还是二本，学校的选择并不应仅仅基于这个分类，还需要考虑学校的办学实力、专业设置、教学质量等多个因素。