韶关有一所知名的大学，即韶关学院。

韶关学院是一所集理学、工学、农学、医学、文学、法学、历史学、经济学、管理学、教育学、艺术学等多学科于一体的全日制普通本科院校。这所学校的前身是1958年成立的韶关师范专科学校，经过多次更名和调整，于2000年升格为本科院校并更名为韶关学院。

此外，韶关还有广东松山职业技术学院等高职院校，这些学校为韶关地区的学生提供了多样化的教育选择。

总的来说，韶关虽然高校数量不多，但韶关学院作为一所综合性本科院校，在韶关地区乃至广东省内都享有一定的声誉。