防化学院毕业后并不一定是军官，但有可能成为军官。以中国人民解放军陆军防化学院为例，该学院的毕业生通常会成为防化专业兵种指挥军官，即属于士官。这些军官不仅具备深厚的专业知识，还掌握先进的防化技术。然而，并不是所有从防化学院毕业的学生都会直接成为军官，这取决于个人的选择、军队的需求以及选拔过程。

此外，防化学院的毕业生还有其他多种就业方向。他们可以选择进入政府及事业单位，从事与防化相关的科研、装备研发、技术支持、行政管理等工作。也可以选择进入大型企业，随着社会对核生化安全的重视，一些大型企业开始设立相关岗位，招聘防化专业人才。

总的来说，虽然防化学院的毕业生有可能成为军官，但他们的职业道路并不限于此，还有其他多种选择。