南阳移动服务质量监督的主要职责是监督和提升移动服务的质量，包括信号质量、客户服务、产品售后等多个方面。

具体来说，南阳移动服务质量监督可能会涉及对移动网络信号的检测和优化，确保用户在使用移动服务时能够获得稳定、高质量的信号。此外，他们还会对客户服务流程进行监督和改进，提高客户服务的响应速度和处理效率，从而提升客户满意度。

在产品售后方面，南阳移动服务质量监督也会发挥重要作用，例如对售后服务流程进行监督，确保用户在遇到问题时能够得到及时、有效的解决。同时，他们还可能会收集和分析用户反馈，以便及时发现并改进服务中存在的问题。

总的来说，南阳移动服务质量监督的目标是确保用户能够享受到高质量、高效率的移动服务，提升用户的整体使用体验。