“介”在某些方言中读作“gai”，这主要是因为方言的发音习惯和历史演变。在天津话等方言里，“介”字的发音与普通话有所不同，被读作“gai”。这是由于方言在发展过程中，受到各种因素的影响，形成了自己独特的语音体系。这种发音习惯在当地人的日常生活中被广泛接受和使用，成为了方言的一部分。此外，汉字在不同地区的读音差异也反映了中华文化的丰富多样性。各地的方言承载着当地的历史、文化和民俗风情，是地域文化的重要组成部分。因此，“介”在方言中读作“gai”，既是一种语言现象，也体现了文化的多样性。总的来说，“介”读成“gai”是方言发音的一种表现，与普通话的发音规范有所不同，但这也正是方言的魅力所在，展现了中华文化的博大精深。