韭菜肉疙瘩汤的家常做法如下：

准备食材：包括韭菜、面粉、猪肉、土豆等。韭菜要清洗干净并切碎，猪肉也要洗净并切片，土豆清洗后切条。你还可以根据自己的口味选择添加其他蔬菜，比如豆角、香菇等。

制作韭菜面糊：把切好的韭菜放入盆中，加入适量的面粉和水，搅拌成面糊。面糊的稠度要适中，既不太稠也不太稀。搅拌均匀后，可以放入冰箱冷藏一段时间，这样煮出来的面疙瘩会更有弹性。

炒制配菜：锅中放油，油热后放入猪肉片炒至焦黄，然后加入土豆条和其他蔬菜翻炒。炒的时候可以加一点点盐和老抽调味。

煮汤：在锅中加入适量的热水，水开后把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮。注意要保持汤微开的状态，火太大疙瘩就会煮烂。等疙瘩煮熟后，再把炒好的配菜倒入锅中一起煮。

调味和装盘：根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。最后可以淋上一些香油增加香味。煮好后盛出装盘即可享用美味的韭菜肉疙瘩汤了！

这种做法简单易行，而且食材丰富多样，可以根据自己的口味随意搭配蔬菜和肉类。做出来的韭菜肉疙瘩汤鲜美可口，非常适合家庭日常食用哦！