关掉花呗支付的操作步骤如下：

打开支付宝应用，在首页点击右下角的“我的”按钮，进入个人主页。

在个人主页中，找到“花呗”选项并点击进入。

在花呗页面，点击右上角的“设置”按钮，进入设置菜单。

在设置菜单中，找到“关闭花呗”或者“关闭花呗支付功能”的选项，点击进入关闭流程。

系统会提示你确认关闭花呗支付功能，可能需要输入支付宝密码进行身份验证。

输入正确的密码后，系统会处理你的请求，并在完成后给出相应的提示。

请注意，在关闭花呗支付功能之前，确保所有花呗账单已经结清，以免影响信用记录。关闭花呗支付功能后，你将无法使用花呗进行消费，但花呗账户仍然保留，未来需要时可以随时重新开启。

另外，如果你只是想调整花呗的支付顺序或者限制使用场景，可以在花呗设置中进行相关调整，而不需要完全关闭花呗支付功能。