当油锅着火时，最简单可行的灭火方式是用锅盖盖住油锅。这是利用窒息灭火的原理，将锅盖直接盖在油锅上，能迅速隔绝空气，使燃烧因缺少氧气而熄灭。操作时要注意，需迅速且平稳地将锅盖盖上，避免热油溅出伤人。此外，也可使用大块湿布覆盖油锅灭火。湿布能降低油温，同时起到隔绝空气的作用。但要确保湿布足够大，能完全覆盖住油锅。切不可用水灭火，因为油的密度比水小，水倒入油锅后会迅速下沉，而油会浮在水面继续燃烧，还可能导致热油飞溅，使火势蔓延扩大。详情