西梅干表面白色点点不一定是发霉。一方面，白色点点可能是西梅干在晾晒或储存过程中，内部糖分渗出并结晶形成的糖醇类物质，这在很多果干表面都可能出现，属于正常现象，并不影响食用，且这类白色结晶通常分布相对均匀。另一方面，如果白色点点是霉菌滋生导致的，一般会呈现出绒毛状、丝状或不规则斑块状，分布不规律，颜色也可能不是单纯的白色，可能伴有其他杂色，而且发霉的西梅干可能会有异味，口感也会发生变化，比如出现腐坏的味道。所以，判断西梅干表面白色点点是不是发霉，要综合观察其形态、分布、气味等多方面因素。如果不能确定，为保险起见，最好不要食用。详情