2025年，21.75这个数字不会变。

21.75是月计薪天数，是根据全年365天减去104个双休日得到的，这个数字与法定节假日无关。无论法定节假日如何调整，月计薪天数都保持不变。因此，2025年增加两天法定假日，并不会影响21.75这个计薪天数。

这也意味着，基于21.75天计算的日工资、小时工资、加班费、未休年休假工资以及缺勤扣减工资等都不会因为法定假日的增加而发生变化。所以，对于劳动者和雇主来说，21.75这个数字在2025年依然是一个重要的计算基准。