企退人员退休金重算后，工龄31年和41年的补发金额会因个人情况、地方养老金计发基数差额、平均缴费指数等因素而有所不同，无法给出具体数值。

退休金重算补发主要涉及到基础养老金和过渡性养老金两部分。基础养老金的补发金额与工龄、新旧养老金计发基数差额、平均缴费指数等因素有关。而过渡性养老金的补发金额则与过渡系数、视同缴费年限等因素有关。因此，即使工龄相同，由于其他因素的影响，补发金额也可能会有所不同。

对于工龄31年的企退人员，其补发金额会根据具体的计算公式和参数来确定。同样，工龄41年的企退人员也会有一个相应的补发金额，这个金额同样受到多种因素的影响。

总的来说，要确定具体的补发金额，需要参考当地的养老金计发基数、个人的平均缴费指数、工龄、视同缴费年限等因素。因此，无法直接给出工龄31年和41年企退人员的具体补发金额。建议您咨询当地的社保部门或专业人士以获取更准确的计算结果。