花石间民宿在一般情况下是正规的，但具体正规性可能因地区和具体店铺的管理情况而异。

花石间民宿在一些地方是知名的，并且受到了旅客的好评。例如，在新疆那拉提的花石间民宿，以其幽静的地理位置、经典的建筑风格、完善的设施和热情的服务受到了推荐。同样，在唐王湖景区中心的花石间民宿也因其优越的地理位置、私人花园式庭院和酒店的品质与民宿的温馨而受到好评。

然而，也需要注意到，有些花石间民宿可能存在管理问题。有旅客反映，在某些花石间民宿的预定过程中遇到了房型不符、服务态度恶劣等问题。因此，在选择花石间民宿时，建议查看该民宿的在线评价、客户反馈以及相关旅行网站的评分，以确保其正规性和服务质量。

总的来说，花石间民宿的正规性可能因地区和店铺管理情况而有所不同。在选择时，建议进行充分的调查和了解，以确保获得满意的住宿体验。