吴川高铁被戏称为”水鱼号”主要是因为其票价相对较高，乘客觉得不划算。

具体来说，在广州至湛江的高铁线路开通后，粤西的茂名、湛江两个地区的市民发现，这条线路的票价明显高于其他类似距离的高铁线路。例如，广州南至湛江西的动车票价高达249元，而相比之下，广州南至南宁东的票价仅169元，每公里票价算下来仅0.29元，但广州南到湛江的每公里票价却高达0.63元。这种价格差异让乘客感到不满，因此他们戏称这条高铁线路为”水鱼号”，意味着这条线路的乘客像被宰割的”水鱼”一样，付出了过高的价格。

另外，”水鱼”在粤语中也有被骗的受害者的意思，因此这个名字也反映了乘客对于高铁票价过高的不满和抱怨。尽管广铁集团对此有自己的解释，称票价是根据建设成本、车体体验等多个因素确定的，但这并未能完全平息乘客的抱怨。

总的来说，”水鱼号”这个称呼是乘客对于高铁票价过高的一种调侃和抗议。