汕头到湛江的总路程大约为781.2公里。这是根据百度地图提供的自驾路线信息得出的距离。如果选择自驾方式从汕头前往湛江，预计需要耗时约8小时13分钟。当然，实际行驶中可能会遇到路况变化或交通拥堵等情况，所以具体时间可能会有所调整。为了获取最准确的路线和距离信息，建议查阅最新的地图数据或使用导航设备。