甘肃陇南的油菜花开花时间因地域不同而有所差异，但主要集中在春季，具体从3月到5月不等。

在陇南的武都、文县白龙江河谷地带，油菜花通常在每年3月中旬至4月上旬盛开。而在“徽成盆地”和嘉陵江河谷地带，油菜花的花期则稍晚一些，大约在每年3月底至4月中旬。进入4月下旬至5月中旬，两当、礼县等地的油菜花也迎来了它们的盛放期。

此外，陇南的油菜花海是当地一大特色，每年吸引大量游客前来观赏。油菜花盛开的季节，整个陇南地区仿佛被金色的花海覆盖，美不胜收。

因此，如果想欣赏甘肃陇南的油菜花海，建议在3月至5月期间前往，具体时间可以根据个人行程和当地实时天气情况来调整。