NFC技术本身并不能直接盗取别人的银行卡信息，但NFC功能的使用不当或配合恶意软件，可能会被利用来窃取信息或进行欺诈。

NFC允许电子设备在短距离内进行数据交换，常用于移动支付和数据共享。然而，这种便捷性也带来了一定的安全风险。如果用户的NFC功能开启，并且不慎靠近了不明来源的NFC设备，那么个人信息、账户信息及交易记录等敏感数据有可能被窃取或篡改。

此外，骗子可能会通过各种手段诱导用户开启NFC功能，并配合屏幕共享等技术，窃取用户的银行卡信息，进而实施盗刷。例如，他们可能会冒充正规身份，诱导用户将银行卡信息与虚假软件绑定，然后通过NFC功能转移卡内资金。

因此，虽然NFC技术本身并不直接盗取银行卡信息，但用户在使用NFC功能时需要保持警惕，注意保护个人隐私和安全。建议在不使用NFC功能时及时关闭，避免在公共场所随意开启，以及注意核实任何要求使用NFC进行支付或数据交换的请求。