在家里保存藕有几种简单方式。如果藕量不多且短时间内食用，可采用清水浸泡法。把藕清洗干净，放入盆中，加入清水，水要没过藕，每隔1-2天换一次水，这样能保持藕的新鲜度，可保存3-5天。若是想保存较长时间，可选择冰箱冷藏法。先将藕洗净，表面水分擦干，用保鲜膜包裹严实，防止水分流失和串味，再放入冰箱冷藏室，温度调至0-5℃，能保存1-2周。还可以用泥土埋藏法。准备湿润的细泥土，在阴凉的角落或容器底部铺上一层5-10厘米厚的泥土，将藕埋入其中，藕与藕之间保持一定距离，再覆盖一层5厘米左右厚的泥土，定期检查泥土湿度，若变干可适当喷水，能保存数月。详情