铁观音的有效保存期限因保存方式而异。如果是常温保存,一般清香型铁观音可保存2-3个月,因为其发酵程度低,在常温下香气和口感较易散失和变化;浓香型铁观音常温下能保存半年左右,相对清香型更耐存放一些。若采用冷藏保存,将铁观音密封好放入冰箱冷藏室(温度一般2-5℃),清香型铁观音能保存1-2年,在低温环境下,茶叶的氧化进程减缓,能较好保持其香气和滋味;浓香型铁观音冷藏保存期限可达2年左右。要是冷冻保存(温度一般在-18℃左右),清香型和浓香型铁观音都可以保存3年左右。极低的温度能最大程度抑制茶叶成分的变化,延长其保鲜期。不过,从冷冻室取出后,要注意先让茶叶恢复到室温再开封,以免水汽凝结影响品质。详情