腐殖质是动植物残体在土壤中经过微生物分解后，再合成的一种褐色或暗褐色的大分子胶体物质。它通常呈黑色或棕黑色，以颗粒状或颗粒团聚状存在于土壤中，这样的结构对保持土壤的透气性和保水能力非常有利。腐殖质的稳定性较高，不容易被微生物降解，能在土壤中长期存在。腐殖质在农业和环境保护方面都有着重要的作用。在农业上，腐殖质能改善土壤的物理结构，提高土壤的保水性和保肥性，为微生物提供一个适宜的环境，从而促进植物的生长和发育，增加农作物的产量。同时，它还能调节土壤的pH值，提高土壤的抗逆性，并减少土壤的侵蚀和水分蒸发。在环境保护方面，腐殖质能吸附和解毒重金属污染物，减少对生态系统的危害。它还能促进土壤微生物的生长和活动，加速有机物的分解和循环，降低农业对环境的负荷。总的来说，腐殖质是土壤中一种非常重要的有机物质，对改善土壤质地、提高土壤肥力、促进植物生长以及环境保护和修复都具有显著的作用。