如果彩礼给的是现金，并且离婚时女方声称没收到彩礼，处理这种情况需要依据实际证据和法律规定。

首先，要回顾彩礼的给予情况。彩礼通常在婚前由男方给予女方或女方家庭，作为结婚的一种传统习俗。如果是现金彩礼，男方应该保留相关的证据，比如银行取款记录、彩礼交付时的照片或视频等，以证明彩礼已经实际交付。

其次，了解法律规定至关重要。根据《中华人民共和国民法典》及相关解释，彩礼的归属和处理在离婚时有明确的法律规定。如果双方未办理结婚登记手续，或者办理结婚登记手续但确未共同生活，或者婚前给付彩礼导致给付人生活困难，男方有权要求返还彩礼。然而，这些规定的适用需要以双方离婚为条件，并且需要综合考虑多种因素来确定是否返还以及返还的数额。

最后，如果女方坚称未收到彩礼，而男方又有确凿的证据证明已经交付，那么双方可以通过协商或诉讼的方式解决争议。在协商过程中，可以寻求专业律师的协助，以确保双方的权益得到妥善处理。如果协商不成，男方可以向法院提起诉讼，要求女方返还彩礼。法院将根据双方提供的证据和法律规定来做出公正的裁决。

总之，处理彩礼纠纷需要依据实际证据和法律规定。男方应该保留好相关证据，并了解法律规定，以便在必要时维护自己的合法权益。