嫁女儿时，女方酒席一般由女方家庭买单。

在中国传统婚嫁习俗中，嫁女儿时女方家庭会举办出嫁酒席，宴请亲朋好友，以示庆祝。这场酒席的费用通常由女方家庭承担。这样的安排既体现了女方家庭对女儿的深厚父爱母爱，也展示了他们的喜悦和对新婚夫妇的祝福。

当然，随着时代的变迁和观念的开放，现在一些地区或文化中，也可能存在不同的习俗和观念。有些情况下，酒席的费用可能会由新婚夫妇共同承担，或者由双方家庭协商分担。这主要取决于双方家庭的协商和当地的婚嫁习俗。

总的来说，女方酒席的买单问题并没有固定的答案，而是因地区、文化和个人情况而异。但按照传统习俗，女方家庭通常会承担这部分费用。