科目三熄火一次扣10分。

在科目三考试中，车辆熄火一次会被扣除10分。然而，如果熄火后没有及时回到空挡并快速点火，将会被直接扣除100分，导致考试结束并判定为不合格。此外，在不同环节中熄火扣分的规则也略有不同，例如在倒车入库环节，每次熄火扣2分；在坡道定点停车与起步环节，每次熄火扣1分。因此，考生需要注重练习，提高驾驶技能，确保在考试中避免熄火等失误，从而顺利通过科目三考试。