八片大南瓜的织法图解主要包括以下步骤：

织片：首先，需要织出八片织片。每片织片的织法是起18针，然后每四行加两针，直到加到44针。之后织20行，再逐渐减针到18针。这样就完成了一片织片的编织。

连接：接下来，将八片织片连接起来。首先挑针67，织三行正针。然后使用钩针，用短针将织片正面合起来。

两头处理：每片挑16针，加上绿线处的3针，然后织正针。每行在绿线处减一针，即一圈减八针，直到减到8针。之后将线穿抽紧。

织柄和叶子：在南瓜的一端挑针，织到一定程度后填棉。然后逐渐减针并收口。在合适的位置挑四针，织出小柄和叶子。叶子的织法是在合适的位置挑针织起，叶子是双层结构，需要转圈织。

请注意，这是针对有一定编织基础的人士提供的图解说明。如果你是编织新手，建议先从简单的编织项目开始练习，或者寻找更详细的教程和视频进行学习。

另外，虽然这个图解是基于毛线编织的，但同样的原理和步骤也可以应用于其他材质的编织项目，只需要根据具体的材质和工具进行适当的调整即可。