阳光灿烂开过指的生肖可能是鸡。

因为阳光灿烂代表光明和正能量，而鸡通常象征着光明、希望和新的开始。在中国传统文化中，鸡也常被视为吉祥的象征。所以，当提到“阳光灿烂开过什么生肖”时，很多人会联想到鸡这个生肖。当然，这只是一种可能的解读，不同的人可能会有不同的看法。

鸡在中国文化中具有丰富的象征意义，主要包括吉祥、光明、守信和勇敢等。‌‌

首先，‌鸡与“吉”谐音，象征着吉祥如意和大吉大利‌。在中国传统文化中，鸡常被视为吉祥的象征，预示着好运和幸福即将到来。雄鸡的鸣叫被称为“金鸡报晓”，象征着新的一天的开始，带来光明和希望。