石英石和玉石之间存在几个主要的区别。

首先，它们的成分不同。石英石主要由粒状石英集合体组成，其中石英的含量高达90%以上。而玉石则主要分为硬玉和软玉，其中大部分玉石是以矿物质为主组成的粒状结合体，石英含量相对较低。

其次，颜色和外观也有所差异。石英石的颜色较为单一，多数情况下以白色为主，带有较高的透明度和光泽。玉石的颜色则丰富多样，包括红、黄、蓝、绿等多种颜色，且玉石通常呈现出温润的质感，具有油脂光泽。

另外，硬度和密度方面也存在区别。石英石的硬度较高，达到7左右，与翡翠相当，而密度则相对较低，约为2.65。玉石的硬度因种类而异，但通常和田玉的硬度在6.0-6.5之间，密度则较高，和田玉的密度在2.95-3.17之间。

最后，从用途和价值上来看，玉石因其稀有性和美学价值，通常被用于珠宝首饰、工艺品和建筑装饰等领域，且具有较高的收藏和投资价值。而石英石则因其坚硬、耐磨、耐腐蚀等特性，在建筑、电子、光学和化工等领域有广泛应用，价格相对较为亲民。