在编在岗教师的工资新政下，绩效工资的处理方式确实有所变化，但这并不直接影响公务员的工资结构。目前，没有明确的政策表明公务员的绩效工资会取消或发生类似教师的调整。

教师的工资新政主要是为了优化工资结构，激发工作积极性，并提升教育教学质量。其中，“一降三增”政策是具体调整措施，包括降低基本工资标准的10%，同时增加绩效工资比重、职称补贴和山区补贴。这些调整旨在使教师工资更加合理化和公平化，鼓励教师更好地投入教学工作。

相比之下，公务员的工资和福利待遇通常根据国家政策和经济情况进行调整，以确保公平性和合理性。虽然部分地区公务员的绩效奖金和年终奖有所调整，但这更多是基于当地经济状况和财政压力的考虑，并非全国性的政策变动。

总的来说，教师和公务员是两个不同的职业群体，其工资结构和调整方式也存在差异。因此，在编在岗教师工资新政的实施，并不直接意味着公务员的工资也会发生相同的变化。