血压高的人可以适量吃鸡蛋，但需要注意摄入量和烹饪方式。另外，除了鸡蛋，血压高的人还应该远离高盐食品、高脂食品以及刺激性饮品。

鸡蛋本身并不会直接导致血压升高，但过量摄入鸡蛋，尤其是蛋黄中的胆固醇，可能对高血压患者的健康不利。因此，高血压患者可以每天食用一个鸡蛋，但最好选择煮、蒸等低油烹饪方式。

除了鸡蛋，高盐食品也是高血压患者应该避免的。高盐饮食是导致高血压的重要因素之一，因此患者应该尽量减少盐的摄入，避免食用过咸的食物，如咸菜、腊肉等。

高脂食品同样不利于高血压患者的健康。过多的脂肪摄入会导致血管堵塞，增加心脏病和中风的风险。因此，患者应该避免食用油炸食品、肥肉等高脂食物。

最后，刺激性饮品如咖啡、浓茶等也可能导致血压升高，因此高血压患者应该尽量避免饮用。建议选择清淡的饮品，如白开水、绿茶等。

总之，高血压患者在饮食上应该注意低盐、低脂、低胆固醇的原则，适量摄入鸡蛋，并远离高盐、高脂和刺激性饮品。