没有证据表明山东旭锦食品快要倒闭。

公司的经营状况和未来发展受多种因素影响，包括市场环境、管理水平、财务状况等。目前，没有公开的信息显示山东旭锦食品面临倒闭的风险。

如果您关心山东旭锦食品的经营状况，建议您多关注该公司的官方信息，或者查看相关行业报告，以获取更准确的信息。

同时，我们也应该尊重每个企业的努力和付出，不要轻易传播未经证实的信息，以免对企业造成不必要的困扰和损害。