车管所一般在新年假期结束后的初七开始正式恢复办公。也就是说，如果新年期间有一个星期的假期，那么假期结束后的第一个工作日，即初七，车管所就会开始上班。

具体来说，车管所的工作时间通常为周一至周五的早上八点半到下午六点半。但需要注意的是，不同地区和不同级别的车管所可能会有所差异，因此建议联系当地车管所或查看其官方网站以获取最准确的信息。

此外，如果在新年期间有紧急事务需要处理，一些车管所可能会安排值班人员提供服务。但是，这种服务可能会有所限制，并且具体时间可能因地区而异。因此，如果需要在新年期间办理相关事务，最好提前咨询当地车管所的具体安排。

总的来说，为了获取最准确的车管所上班时间信息，建议直接联系当地车管所或访问其官方网站进行查询。