都江堰的原理主要是通过鱼嘴分水堤、飞沙堰溢洪道和宝瓶口进水口三大部分来实现水流的合理分配和洪水的有效控制。

鱼嘴分水堤利用地形和江水的自然流向，将岷江水流一分为二。在枯水季节，大部分江水会流入内江，保证成都平原的生产生活用水；而在洪水来临时，大部分江水则从外江排走，有效减少了洪涝灾害。

飞沙堰溢洪道则进一步控制流入宝瓶口的水量。当内江水位超过一定高度时，洪水会自动漫过飞沙堰，将溢出的洪水排往外江。同时，飞沙堰还能将泥沙抛向外江，保证内江通畅。

宝瓶口进水口位于内江之上，形状如瓶颈。它起到限制和控制进入成都平原水流量的作用，确保内江能够顺利流向成都平原，为农田灌溉和城市供水提供了稳定的水源。

总的来说，都江堰的原理就是“筑坝分水，修渠引水”，通过这三大工程部分的精妙设计，实现了水资源的合理利用和洪水的有效控制，为成都平原的繁荣与兴旺奠定了坚实的基础。