要拆洗老式欧派油烟机，可以按照以下图解步骤进行：

准备工具和断电：

首先，准备好所需的工具，如洗涤剂、洗碗刷、湿巾等。确保油烟机已断电，以保证操作安全。

拆卸外壳和滤网：

小心拆下油烟机的外壳，通常外壳由螺丝固定，需要轻轻拧开。撤掉过滤网，这通常是最容易积聚油污的部分。

拆卸内部组件：

进一步拆卸油烟机内部的组件，如风机等。注意动作要轻柔，避免损坏部件。

清洗部件：

将拆下的部件放入洗涤剂水中浸泡或用湿巾擦拭，去除油污。对于顽固的油污，可以使用细毛刷轻轻刷洗。清洗完毕后，用清水冲洗干净并晾干。

重新安装：

按照拆卸的逆序，将各部件重新安装回油烟机中。确保所有部件安装牢固，避免漏风等问题。安装完成后，检查电源插头是否插紧，然后开启电源进行测试。

注意事项：-在整个拆洗过程中，务必注意安全，避免受伤。-清洗时避免水或清洁剂接触到电机等电气部件，以防损坏。-如果不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助。

虽然这里没有提供具体的图解，但按照上述步骤操作，你应该能够成功地拆洗老式欧派油烟机。记得定期清洗保养油烟机，以保持其良好的工作状态。