外卖小哥避免意外的方法主要包括遵守交通规则、保持警觉、合理规划路线、注意个人财物安全以及了解法律权益等。

首先，遵守交通规则是外卖小哥避免意外的关键。他们需要严格遵守红绿灯信号，不闯红灯，不逆行，确保自己和他人的安全。在骑行过程中，也要避免使用手机，以免分散注意力，导致交通事故。

其次，保持警觉也很重要。外卖小哥在送餐过程中要时刻注意周围环境，避免分心。他们需要预判行人和车辆的动态，以防突发情况。在遇到路口或者视线受阻的障碍物时，应减速并提前预判，以避免“鬼探头”现象。

再者，合理规划路线也是避免意外的有效方法。利用导航软件规划最优路线可以帮助外卖小哥避开陌生或危险区域，减少潜在的风险。同时，尽量在白天和光线良好的时段送餐也可以提高安全性。

此外，注意个人财物安全同样重要。外卖小哥在送餐过程中应妥善保管贵重物品，如手机、钱包等，以防被盗。在停车时，也应选择有人看管或监控覆盖的区域，确保车辆安全。

最后，了解法律权益也是必不可少的。外卖小哥应熟悉相关法律法规，了解自己的权益和义务。在遇到不公正待遇或纠纷时，他们应知道如何维护自己的合法权益。

综上所述，外卖小哥可以通过遵守交通规则、保持警觉、合理规划路线、注意个人财物安全以及了解法律权益等方法来有效避免意外情况的发生。